HOTEL&DESIGN | Grillen geht immer
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Grillen geht immer

Grillen geht immer, egal ob Sommer, Herbst, Frühling oder Winter: Unvergessliche Momente mit den Liebsten am Grill haben allzeit Saison. In den Grillkursen der Weber Grill Academy erwartet die Teilnehmer:innen eine aufregende Entdeckungsreise durch die Welt des Grillens – von „Klassiker vom Grill“ über „Das perfekte Steak“ bis hin zum „Wild Grillkurs“. In der Weber Grill Academy Wien-Süd / Brunn am Gebirge sorgt Grillweltmeister Patrick Bayer für unvergessliche BBQ-Highlights und verrät seine besten Tipps für außergewöhnliche Grillkreationen. Ein Event, das Genuss, Grillkunst und geselliges Beisammensein perfekt miteinander vereint – und dafür sorgt, dass zukünftige Grillabende mit Freund:innen und den Liebsten zum genussvollen Geschmackserlebnis werden.

  1.  Klassiker vom Grill
  • Datum: Samstag, 29. August 2026, von 17:00-21:00 Uhr
  • Ort: Weber Store & Weber Grill Academy Wien-Süd
  • Preis: 115,00 Euro (inbegriffen sind 6 Gänge, Urkunde, Rezeptheft, Grillschürze und 3 Getränke)
  • Tickets & Geschenkgutscheine für die Kurse: www.weber.com

Mit Weber-Grillweltmeister Patrick Bayer lernen, wie mit wenigen Tricks grandiose Gerichte am Grill gezaubert werden. Grillfans lernen bei diesem Kurs unterschiedliche Befeuerungsarten kennen – von Gas über Holzkohle bis hin zu Elektro. Dabei profitieren sie von den Tipps und Tricks eines echten Profis. Gemeinsam wird ein 6-gängiges Menü zubereitet. Auf die Teilnehmer:innen warten Köstlichkeiten wie Beer Can Chicken, klassischer Burger, das perfekte Steak mit gefüllten Tomaten oder Kaiserschmarrn mit Röster.

  1.  Das perfekte Steak
  • Datum: Freitag, 18. September 2026, von 17:00-21:00 Uhr
  • Ort: Weber Store & Weber Grill Academy Wien-Süd
  • Preis: 130,00 Euro (inbegriffen sind 5 Gänge, Urkunde, Rezeptheft, Grillschürze und 3 Getränke)
  • Tickets & Geschenkgutscheine für die Kurse: www.weber.com

Der perfekte Grillkurs für alle Steak-Liebhaber:innen: Gemeinsam mit Weber-Grillweltmeister Patrick Bayer wird ein dry-aged „Englischer“ vom österreichischen Kalbin-Rind zerlegt. Dabei erfahren Kursteilnehmer:innen alles rund um die Themen Cuts, Qualitätsmerkmale sowie Unterschiede der einzelnen Fleischsorten. Gemeinsam wird im Anschluss ein komplettes Menü am Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill zubereitet. BBQ-Fans lernen Tipps und Tricks, wie das Steak garantiert gelingt. Das 5-Gänge-Menü beinhaltet Köstlichkeiten wie Carpaccio vom Austrian „dry aged“ Beef mit Naan-Brot, Clubsteak mit Fächerkartoffeln, gegrilltem Lauchgemüse und Alabama-White-Sauce, Prime Rib mit Espresso-BBQ-Sauce, T-Bone Steak vom Duroc-Schwein an Speckscheiben mit Haselnuss-Chimichurri. Den krönenden süßen Abschluss bildet ein Chocolate Cake mit flambierten Beeren und Sauerrahmreis.

  1.  Wild Grillkurs
  • Datum: Mittwoch, 14. Oktober 2026, von 18:00-22:00 Uhr
  • Ort: Weber Store & Weber Grill Academy Wien-Süd
  • Preis: 145,00 Euro (inbegriffen sind 6 Gänge, Urkunde, Rezeptheft, Grillschürze und 3 Getränke)
  • Tickets & Geschenkgutscheine für die Kurse: www.weber.com

Bei diesem Kurs trifft eine der ursprünglichsten Zubereitungsarten auf die aromatische Vielfalt heimischer Wildküche. Unter fachkundiger Anleitung von Weber-Grillweltmeister Patrick Bayer lernen Teilnehmer:innen den Weber Way of Grilling kennen und erfahren, wie sich Wildfleisch mit unterschiedlichen Grillmethoden perfekt zubereiten lässt. Von Wildpralinen vom Zedernholzbrett über geräucherte Hirschspieße und Rehschlögel bis hin zu geschmorter Wildschweinschulter entsteht ein abwechslungsreiches Wildmenü vom Grill. Dabei stehen nicht nur Geschmack und raffinierte Zubereitungstechniken im Mittelpunkt, sondern auch nachhaltiger Genuss und Grillen als gesunde Garmethode. Zahlreiche Tipps und Tricks zeigen, wie sich Wild auch zu Hause unkompliziert und aromatisch auf den Grill bringen lässt.