HOTEL&DESIGN | THE HOUSE OF SUNTORY PRÄSENTIERT: HIBIKI® BLOSSOM HARMONY™, EIN BLENDED WHISKY IN LIMITIERTER AUFLAGE
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THE HOUSE OF SUNTORY PRÄSENTIERT: HIBIKI® BLOSSOM HARMONY™, EIN BLENDED WHISKY IN LIMITIERTER AUFLAGE

Hibiki® Blossom Harmony™ 2022 ist ein Blended Whisky in limitierter Auflage, der aus Whiskys hergestellt wurde, die in Sakura-Fässern (Kirschbaumfässer) gereift sind – eine Innovation, die einem traditionellen japanischen Moment des Feierns Tribut zollt.

 

The House of Suntory, Begründer und Pionier der japanischen Whisky-Tradition, präsentiert Hibiki® Blossom Harmony™, ein limitierter Blended Whisky, welcher in Sakura-Fässern gereift ist.

 

Schon immer gab die Kirschblüte im Frühling in Japan Anlass zum Feiern. Die wunderschön blühenden Kirschbäume stehen im Mittelpunkt vieler Veranstaltungen und Zusammenkünfte. Die vergängliche Pracht inspiriert die Japaner und erinnert sie daran, das Leben in vollen Zügen zu genießen und aufzublühen. Hibiki® Blossom Harmony™ fängt dieses fröhliche Lebensgefühl ein, indem der Blend eine seltene Auswahl an Whiskys, die in Sakura-Holzfässern gereift sind, mit verschieden gereiften Malt- und Grain-Whiskys vereint, um diesen ganz besonderen Hibiki zu kreieren.

 

Von der Kirschblüte (Sakura) inspiriert
Hibiki ist eine harmonische Vereinigung verschiedener Malt- und Grain-Whiskys aus den Suntory-Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Immer dem Gedanken verpflichtet, die Grenzen japanischer Whiskys zu erweitern, experimentiert The House of Suntory mit verschiedenen Holzarten. Das Sakura-Fass faszinierte Shinji Fukuyo, Chief Blender in fünfter Generation, schon immer.

 

„Das Sakura-Fass begeistert mich seit nunmehr fünf Jahren – einerseits wegen seiner Symbolik, aber auch wegen seiner unverwechselbaren, subtil-blumigen und würzigen Aromen und Geschmacksnoten“, sagt Fukuyo. „Während der vielen Experimente mit verschiedenen Malt- und Grain-Whisky-Komponenten fanden wir heraus, dass eine besondere Alchemie zwischen den Grain-Whiskys und dem Sakura-Fass bestand. Es ist diese besondere Beziehung – Harmonie –, die mich zu diesem Blend inspiriert hat.“

 

Das richtige Gleichgewicht und die richtige Orchestrierung zu erzielen erwies sich von Anfang an als echte Herausforderung, da das Sakura-Fass einen starken Charakter hat, der schnell dominant werden kann. Nach vielen Versuchen fand Fukuyo letztendlich heraus, dass die Grain-Whiskys, die im Sakura-Fass reiften, für eine harmonische Gesamtbalance sorgten und dem Hibiki einen unverwechselbaren Ausdruck verliehen. Es beginnt mit einem verführerischen Blumenbouquet, gefolgt von der charakteristischen Hibiki-Tiefe und Komplexität von Honig, kandierten Orangenschalen, Jasmin und schokoladiger Dekadenz. Der Abgang überrascht mit bittersüßen Gewürznoten.

 

Eine besondere Art von Harmonie
Hibiki bedeutet auf Japanisch „Resonanz“ und verkörpert die Suntory-Philosophie „To Create Harmony with People and Nature“. Als House of Master Blenders hat The House of Suntory schon immer große Anstrengungen unternommen, um die Breite und Tiefe dessen zu erforschen, was Harmonie für einen Blended Whisky bedeuten kann. Hibiki Blossom Harmony zelebriert nun eine besondere Art von Harmonie.
„Da es eine Limited Edition ist, wollte ich, dass unsere Hibiki-Liebhaber einen Hibiki genießen, den sie so noch nie zuvor erlebt haben – etwas Unerwartetes, etwas Überraschendes“, sagt Fukuyo. „Es ist ein Hibiki, der einen ganz besonderen Moment in Ihrem Leben feiert – wie eine erblühende Harmonie. Es würde mir so viel bedeuten, wenn Sie ihn mit einem besonderen Menschen genießen könnten, jemandem, der Sie zum Aufblühen bringt.“

 

Die Limited Edition Hibiki Blossom Harmony 2022 ist bei ausgewählten Händlern in Österreich erhältlich – unter anderem bei:
Del Fabro
SPAR Schottentor
Ammersin
Weisshaus
Trinklusiv
Expert24
Ausgewählte Whiskystores (Meinl am Graben, Vinothek ST Stephan)

 

TASTING NOTES: HIBIKI® BLOSSOM HARMONY™

Farbe: Bernstein
Aroma: Blumiges Bouquet, Kirschblüte, duftende Olive
Geschmack: Sanftes Mundgefühl, expandierender Duft, Akazienhonig, französische Birne und eine raffinierte Süße, die an Sakura-Mochi (japanische Kirschblüten-Süßigkeit) erinnert
Abgang: Langanhaltender, reichhaltiger und brillanter Nachgeschmack
Alkoholgehalt: 43% Vol.
Gebinde: 0,7L

 

ÜBER HIBIKI

Die Marke Hibiki wurde 1989 gegründet und gilt seitdem als Inbegriff für die Kunst der japanischen Whisky-Herstellung – ein Produkt, das wie wenige für die Natur und Menschen Japans steht. Er ist nicht nur Japans am höchsten ausgezeichneter Blended Whisky, sondern auch einer der renommiertesten und am meisten ausgezeichneten Whiskys der Welt. Hibiki ist ein harmonischer Blend verschiedener Malt- und Grain-Whiskys aus den Yamazaki-, Hakushu- und Chita-Brennereien von House of Suntory Whisky. Die einzigartige Komposition lässt eine harmonische Einheit entstehen, die eine Fülle an Geschmacksrichtungen und Aromen entfaltet. Weitere Informationen zur Marke Hibiki finden Sie unter https://whisky.suntory.com/de/de/products/hibiki

 

ÜBER THE HOUSE OF SUNTORY

Seit 1923 gilt Suntory als Pionier des japanischen Whiskys, anerkannt für sein House of Master Blenders und die Art of Blending. Der Gründervater des japanischen Whiskys, Shinjiro Torii, baute Japans erste Malt-Whisky-Destillerie in Yamazaki. Sein Sohn Keizo Saji führte das Erbe von Suntory fort, er wurde Suntorys zweiter Master Blender und gründete weitere Destillerien wie die Hakushu-Destille. Auch mit den folgenden Generationen der Suntory Master Blender bleibt Suntory Whisky stets seinem Erbe und der Innovation verpflichtet. Bei der International Spirits Challenge in London (Vereinigtes Königreich) wurde The House of Suntory Whisky bereits viermal zum „Distiller of the Year“ gekürt (2010, 2012, 2013, 2014).

 

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Über Beam Suntory Austria:

Die Beam Suntory Austria GmbH mit Sitz in Wien ist eine der führenden Gesellschaften für Marketing und Vertrieb von Premiumspirituosen auf dem österreichischen Markt. Zu den bekanntesten Marken des Unternehmens zählt Jim Beam Bourbon, in Österreich einer der beliebtesten Whisk(e)ys*, mit seiner Familie: Jim Beam White, Jim Beam Flavors, Jim Beam RTD, Jim Beam Black, Jim Beam Double Oak, Jim Beam Single Barrel und Jim Beam Rye. Zum Markenportfolio gehören neben Jim Beam internationale Whisk(e)ymarken wie Maker’s Mark, Knob Creek, Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan, Teacher’s, Kilbeggan, Connemara, The Yamazaki, The Hakushu, Hibiki, The Chita und Toki. Des Weiteren umfasst das Portfolio bekannte Marken wie Courvoisier Cognac, Sipsmith Gin, Roku Gin, Larios Gin, Haku Vodka und Sourz Likör. Beam Suntory Austria ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Beam Suntory Inc. www.beamsuntory.at

 

*Quelle: The Nielsen Company, LEH exkl. HL, Whiskey, Absatz & Umsatz, FY 2021

 

Über Beam Suntory Inc.:

Als eines der weltweit führenden Premium-Spirituosen-Unternehmen bringt Beam Suntory Menschen näher zusammen. Verbraucher aus aller Welt kennen und schätzen die Marken des Unternehmens: die legendären Bourbon-Marken Jim Beam und Maker’s Mark, Courvoisier Cognac sowie weltbekannte Premium-Marken wie die Bourbons Basil Hayden, Knob Creek und Legent; die japanischen Whiskys Yamazaki, Hakushu, Hibiki und Toki; die Scotch Whiskys Teacher’s, Laphroaig und Bowmore; Canadian Club Whisky; Hornitos und Sauza Tequila; die Wodkas EFFEN, Haku und Pinnacle; Sipsmith und Roku Gin und On The Rocks Premium Cocktails. Beam Suntory entstand 2014 durch die Zusammenlegung des führenden Bourbon-Herstellers Beam und des japanischen Whisky-Pioniers Suntory. Das neue Unternehmen ist geprägt durch eine jahrhundertelange Tradition, Leidenschaft für Qualität, Innovationsgeist und unsere Vision „Growing for Good“, zu der auch die Nachhaltigkeitsstrategie „Proof Positive“ gehört. Mit Hauptsitz in Chicago, Illinois/USA ist Beam Suntory Inc. eine Tochtergesellschaft der japanischen Suntory Holdings Limited.

 

Weitere Informationen zu Beam Suntory, seinen Marken und seinem Bekenntnis zur sozialen Verantwortung finden Sie unter www.beamsuntory.com und www.drinksmart.com