HOTEL&DESIGN | HOTEL/GASTRONOMIE
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Der Gast ist König, der Mitarbeiter Kaiser?

Als führendes Tourismusland mit jährlich über 47 Millionen Nächtigungen rüsten sich Tirols Hotel- und Gastronomiebetriebe für die kommende Wintersaison. Gleichzeitig hält der akute Fachkräftemangel die Branche nach wie vor auf Trab. Der Kampf um qualifizierte Mitarbeiter ist groß, die Fluktuation...

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Küche des Reiters Finest Family ausgezeichnet

Am 2. Dezember verlieh der Freizeit-Verlag Landsberg zum 11. Mal den begehrten Family Cup. In der Kategorie Küche erhielt das Reiters Finest Family den 2. Platz. „Diese Auszeichnung zeigt, dass wir mit unserem kulinarischen Angebot Familien begeistern und verwöhnen“, freut...

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8. Landesmeisterschaft für Tourismusberufe

Sandra Feldmann, Lehrling im Schloss Fuschl Resort belegt den 1. Platz bei der 8. Landesmeisterschaft für Tourismusberufe im Bereich „Restaurantfachfrau“   19 Jahre jung ist Sandra Feldmann, Lehrling im dritten Lehrjahr im 5 Sterne Ressort Schloss Fuschl Resort. Sie begann ihre Ausbildung...

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Geschmack statt Kalorienzählen

So denkt Sternekoch Juan Amador über Desserts   Kaum ein anderes Land blickt auf eine so große Mehlspeistradition zurück wie Österreich. Knödel, Strudel und Tascherl – süßen Versuchungen wird hierzulande besonders viel Bedeutung beigemessen. Kein Wunder also, dass für Restaurants die Latte...

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