Als führendes Tourismusland mit jährlich über 47 Millionen Nächtigungen rüsten sich Tirols Hotel- und Gastronomiebetriebe für die kommende Wintersaison. Gleichzeitig hält der akute Fachkräftemangel die Branche nach wie vor auf Trab. Der Kampf um qualifizierte Mitarbeiter ist groß, die Fluktuation...
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ÜBER 600 NAMHAFTE REPRÄSENTANTINNEN DER TOURISMUSBRANCHE STELLTEN AM 26. NOVEMBER BEI DER SIEGEREHRUNG VON AMUSE BOUCHE DIE KULINARISCHEN NACHWUCHSSTARS INS RAMPENLICHT UND WÜRDIGTEN DIE LEISTUNGEN DER JUGENDLICHEN BEIM „11. WETTKAMPF DER TOP-LEHRLINGE“. DIE BRAU UNION ÖSTERREICH UNTERSTÜTZT DIESEN WETTBEWERB BEREITS...
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Der Advent, eine vermeintlich stille und besinnliche Zeit, entpuppt sich für viele von uns als genau das Gegenteil davon. Stress im Job, Besorgungen für den Heiligen Abend – und dann ist da noch das Weihnachtsmenü, das geplant und gekocht werden...
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Am 2. Dezember verlieh der Freizeit-Verlag Landsberg zum 11. Mal den begehrten Family Cup. In der Kategorie Küche erhielt das Reiters Finest Family den 2. Platz. „Diese Auszeichnung zeigt, dass wir mit unserem kulinarischen Angebot Familien begeistern und verwöhnen“, freut...
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Sandra Feldmann, Lehrling im Schloss Fuschl Resort belegt den 1. Platz bei der 8. Landesmeisterschaft für Tourismusberufe im Bereich „Restaurantfachfrau“ 19 Jahre jung ist Sandra Feldmann, Lehrling im dritten Lehrjahr im 5 Sterne Ressort Schloss Fuschl Resort. Sie begann ihre Ausbildung...
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Am 11. und 12. Dezember 2018 trifft sich beim Hospitality Gipfel in Wien das Who-is-Who der internationalen Hotelszene. Der Fokus des Branchentreffs liegt dabei ganz klar auf dem Aspekt Design. Als Keynote-Speaker konnte der renommierte New Yorker Designer Karim Rashid...
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So denkt Sternekoch Juan Amador über Desserts Kaum ein anderes Land blickt auf eine so große Mehlspeistradition zurück wie Österreich. Knödel, Strudel und Tascherl – süßen Versuchungen wird hierzulande besonders viel Bedeutung beigemessen. Kein Wunder also, dass für Restaurants die Latte...
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Busche Verlag zeichnet Köche, Gastgeber und Genießer aus Das Hotel de Rome, a Rocco Forte Hotel, wurde am gestrigen Abend im Rahmen des 21. Busche Gala Awards gleich mit zwei Auszeichnungen geehrt: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel am Bebelplatz erhielt die Auszeichnung als „Hotel...
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Die internationale Hotelvereinigung der „Schlosshotels & Herrenhäuser“ mit über 80 Mitgliedsbetrieben verleiht einmal jährlich den begehrten Titel „Hotelier des Jahres“. Bei der diesjährigen Generalversammlung in der See-Villa am Millstätter See durfte sich Otto E. Wiesenthal über die Auszeichnung freuen. Sein...
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Im Zuge eines Restaurantbesuchs beginnt für viele von uns der Genuss bereits damit, die Speisekarte zu betrachten und zu gustieren – ganz nach dem Motto: Vorfreude ist die schönste Freude. Gerne lässt man sich dabei von neuen Kreationen des Hauses...
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